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| I prodotti DOP |
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| La Dop (Denominazione di origine protetta) |
La Dop (Denominazione di origine protetta) è un marchio di qualità che viene attribuito a quegli alimenti le cui peculiari caratteristiche qualitative dipendono essenzialmente o esclusivamente dal territorio in cui sono prodotti.
L'ambiente geografico comprende sia fattori naturali (clima, caratteristiche ambientali), sia fattori umani (tecniche di produzione tramandate nel tempo, artigianalità, savoir-faire) che, combinati insieme, consentono di ottenere un prodotto inimitabile al di fuori di una determinata zona produttiva.
Affinché un prodotto sia Dop, inoltre, le fasi di produzione, trasformazione ed elaborazione devono avvenire in un'area geografica delimitata.
Chi fa prodotti Dop deve attenersi alle rigide regole produttive stabilite nel disciplinare di produzione, e il rispetto di tali regole è garantito dall'organismo di controllo. |
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I Prodotti DOP siciliani |
FORMAGGI
Pecorino Siciliano (DOP)
Reg. CE n.1107/96 (GUCE L. 148/96 del 21.06.1996)
Ragusano (DOP)
Reg. CE n.1263/96 (GUCE L. 163/96 del 02.07.1996)
OLI DI OLIVA
Monti Iblei (DOP)
Reg. CE n.2325/97 (GUCE L. 322/97 del 25.11.1997)
Valli Trapanesi (DOP)
Reg. CE n.2325/97 (GUCE L. 322/97 del 25.11.1997)
Val di Mazara (DOP)
Reg. CE n. 138/01 (GUCE L. 23 del 25.01.2001)
ORTOFRUTTICOLI E CEREALI
Nocellara del Belice (DOP)
Reg. CE n.134/98 (GUCE L. 15/98 del 21.01.1998)
Bibliografia:
I migliori vini d’Italia-Sicilia. Andrea Gabrielli.Regione Sicilia/Hbby&Work. 2002
Guida Touring. Vini d’Italia. Touring. Club Italiano.Marzo 2003
Guida Touring. L’Italia dell’Olio. Club Italiano.Agosto 2003
Guida Touring. L’Italia dei Formaggi. Touring Club Italiano.Novembre 2002
Guida Touring. Artigianato, sapori e tradizioni d?Italia. Touring Club Italiano.Agosto 2000
Sikania. Mensile di attualità turismo e cultura. N.4 Aprile 2003
Giuda ai Servizi per le imprese. Unioncamere/MediaCamere. 2002
Un Mondo che Scompare. Giuseppe La Placa. A cura del Comune di Petralia sottana.
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| Elenco
Tipologia Prodotto |
| DOP Monti Iblei |
Sicilia Sud Orientale |
| Oliva Nocellara del Belice Dop |
Valle del Belice |
| Olio extra vergine d'oliva Di Noto |
Castel di Tusa |
| Olio extra vergine d'oliva Tereo |
Buccheri |
| Formaggio Ragusano D.O.P. |
La provincia di Ragusa e i Comuni di Palazzolo Acreide, Noto e Rosolini, in provincia di Siracusa |
| Cosacavaddu (Caciocavallo ragusano) |
La provincia di Ragusa e nei comuni di Noto, Palazzolo Acreide e Rosolini in provincia di Siracusa |
| Ficodindia dell'Etna |
Comuni di Adrano, Belpasso, Biancavilla, Bronte, Paternò, Ragalna, S.Maria di Licodia. |
| DOP Monte Etna |
Belpasso, Paternò, Biancavilla, Adrano, Bronte, Randazzo |
| Olio Valli Trapanesi |
I comuni in provincia di Trapani nei quali è prodotto questo olio sono i seguenti: Alcamo, Buseto, P |
| Pecorino siciliano |
La zona di produzione è l'intera regione autonoma Sicilia. |
| "Primo Fiore" olio extravergine di oliva DOP |
Noto |
| Calleri - Olio extravergine di oliva DOP Monti Iblei Val Tellaro |
Contrada Granieri, Noto |
| Castel di Lego DOP Monti Iblei |
Ferla |
| Libeccio |
Noto, C.da Belliscala |
| GOCCIA DI SOLE |
BELPASSO |
| olio extravergine d'oliva |
Rometta |
| Olio Extra Vergine di Oliva "Il Tempio" |
Castelvetrano |
| Antico Molino DOP Val di Mazara |
Castronovo di Sicilia |
| Olio colli nisseni |
Caltanissetta |
| Olio extravergine d' Oliva Dop Monti Iblei di Moltisanti Corrado |
Noto |
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