Il patrimonio agroalimentare siciliano è uno dei più ricchi e variegati del mondo ed i suoi prodotti presentano caratteristiche organolettiche e di salubrità particolari. Tali peculiarità derivano, principalmente dalle metodologie di produzione assolutamente tradizionali. I sapori di questi prodotti sono diversi da territorio a territorio, da Provincia a Provincia. I luoghi di origine e di produzione, spesso territorialmente molto circoscritti, gli conferiscono caratteristiche diverse e assolutamente uniche: veri e propri giacimenti gastronomici , ovverosia prodotti ottenuti con un apporto umano frutto di un “sapere” tramandato da generazioni.
Artistico per tradizione
Anche i manufatti artigiani conservano, nel tempo, le loro caratteristiche che derivano da ....... L’industria domestico-artigianale, in passato, era finalizzata alle necessità economiche, ambientali di ciascuna famiglia. Alcuni prodotti erano rustici, ma moltissimi di raffinata fattura, ancora oggi ricercati. Le donne, con la collaborazione delle vicine e delle esperte, tessevano, ricamavano, coloravano, confezionavano indumenti e biancheria per la famiglia e per il corredo della figliola. Gli uomini, a loro volta, sotto l’occhio e la consulenza dell’anziano, costruivano attrezzi per il lavoro dei campi, il maneggio degli animali e per la casa.
Bibliografia: I migliori vini d’Italia-Sicilia. Andrea Gabrielli.Regione Sicilia/Hbby&Work. 2002 Guida Touring. Vini d’Italia. Touring. Club Italiano.Marzo 2003 Guida Touring. L’Italia dell’Olio. Club Italiano.Agosto 2003 Guida Touring. L’Italia dei Formaggi. Touring Club Italiano.Novembre 2002 Guida Touring. Artigianato, sapori e tradizioni d?Italia. Touring Club Italiano.Agosto 2000 Sikania. Mensile di attualità turismo e cultura. N.4 Aprile 2003 Giuda ai Servizi per le imprese. Unioncamere/MediaCamere. 2002 Un Mondo che Scompare. Giuseppe La Placa. A cura del Comune di Petralia sottana.
Il patrimonio agroalimentare siciliano è uno dei più ricchi e variegati del mondo ed i suoi prodotti presentano caratteristiche organolettiche e di salubrità particolari.