| Enogastronomia come arte |
L’enogastronomia è il punto di confluenza di attività diverse: agricole, culturali, artigianali.
Un momento di sintesi che, nelle espressioni di eccellenza, raggiunge sorprendenti risultati armonici, paragonabili alle esperienze d’arte. In un prodotto della terra, in un piatto, in una bevanda si riflettono- nell’equilibrio delle componenti- usi, consuetudini, idee, valori, storia di un territorio.
Percorsi reali e ideali che il lavoro- nei campi, nelle botteghe, negli ambienti domestici- sa tradurre in colori, forme, sapori. |
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Un’arte che si rappresenta, un’arte che si gusta. |
Questa sezione vuole rendere visibile, in un unico spazio, l’incontro tra chi produce, chi trasforma, chi consuma: attori di un percorso comune di gusti e suggestioni, che la tradizione alimenta, l’impegno quotidiano arricchisce, la memoria sostiene.
................ per mostrare, assaporare, ricercare, esaltare atmosfere di una terra antica- la Sicilia - che nelle sue risorse tipiche trova forza e identità.
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